ผัดผักโขมกับกระเทียมและพริก
เรื่องอะไร
ผักโขมเป็นพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และการนำมาผัดกับกระเทียมและพริกจะทำให้ได้เมนูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปเรียนรู้วิธีการทำผัดผักโขมให้อร่อยในเวลาอันรวดเร็ว
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของผักโขม
ผักโขมมีสารอาหารที่สำคัญ เช่น วิตามินซี วิตามินเอ และแคลเซียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกระดูกให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ การเลือกใช้ผักโขมในเมนูอาหารจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้รักสุขภาพ
การเตรียมวัตถุดิบ
วิธีการเตรียมวัตถุดิบ
เริ่มต้นด้วยการล้างผักโขมให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ง่ายต่อการปรุง ส่วนกระเทียมให้บดละเอียด และพริกสดหั่นบางๆ เตรียมไว้พร้อมกัน การเตรียมวัตถุดิบอย่างถูกต้องจะช่วยให้การทำอาหารรวดเร็วขึ้น
วิธีทำง่ายๆ
ขั้นตอนการปรุงอาหาร
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ตามด้วยพริกสด ผัดต่ออีกเล็กน้อย แล้วใส่ผักโขมหั่นลงไป ผัดจนสุก ปรุงรสตามใจชอบ เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดใหม่ของส่วนประกอบ เมนูนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที แต่เต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหาร