ผักโขมผัดงากับสลัดถั่วชิกพี
เรื่องอะไร
ผักโขมผัดงาและสลัดถั่วชิกพีเป็นเมนูที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่อร่อยลงตัว การรวมกันของผักโขมสดกับถั่วชิกพีทำให้ได้อาหารที่มีโปรตีนสูงและไฟเบอร์มากมาย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาสุขภาพหรือกำลังควบคุมน้ำหนัก เมนูนี้ยังสามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ทำให้เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว
คุณค่าทางอาหาร
ประโยชน์ของผักโขมและถั่วชิกพี
ผักโขมเป็นแหล่งของวิตามินเอ ซี และเค รวมถึงธาตุเหล็กและแมกนีเซียม ส่วนถั่วชิกพีนั้นมีโปรตีนสูง ไฟเบอร์ และสารอาหารอื่นๆ ที่ช่วยในการย่อยอาหาร ทั้งสองส่วนประกอบนี้เมื่อรวมกันจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเพิ่มความแข็งแรงให้กับร่างกาย
เคล็ดลับการทำอาหาร
วิธีการเตรียมเมนูนี้อย่างง่ายดาย
เริ่มต้นด้วยการล้างผักโขมให้สะอาด จากนั้นนำไปผัดในกระทะพร้อมกับน้ำมันงาเล็กน้อย จนกระทั่งใบเริ่มเหี่ยวเล็กน้อย สำหรับสลัด ให้ใช้ถั่วชิกพีต้มแล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันงา น้ำเลม่อน และเกลือเพียงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกันเพื่อความอร่อยที่ลงตัว
เพิ่มเติมความอร่อย
เคล็ดไม่ลับในการเพิ่มรสชาติ
หากต้องการเพิ่มความหลากหลาย สามารถใส่เมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทองลงไปในสลัดเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส หรือโรยหน้าด้วยงาขาวคั่วเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เมนูนี้สามารถปรับเปลี่ยนตามความต้องการของแต่ละคนได้อย่างง่ายดาย