ผัดฟักเขียวกับถั่วลันเตา เมนูพื้นบ้านง่าย ๆ ที่ห้ามพลาด
เรื่องอะไร
ผัดฟักเขียวกับถั่วลันเตาเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพและประหยัดเวลาในการทำอาหาร ฟักเขียวมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และเมื่อผสมกับถั่วลันเตาที่ให้โปรตีนจากพืช จะเป็นเมนูที่ครบถ้วนทั้งรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของฟักเขียวและถั่วลันเตา
ฟักเขียวเป็นแหล่งของวิตามินซี วิตามินเอ และไฟเบอร์ ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหาร ส่วนถั่วลันเตาอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินบี และธาตุเหล็ก การรวมกันของทั้งสองส่วนผสมนี้ทำให้ได้เมนูที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
การเตรียมวัตถุดิบ
วิธีการเตรียมวัตถุดิบ
เริ่มต้นด้วยการล้างฟักเขียวให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นล้างถั่วลันเตาให้สะอาดเช่นกัน การเตรียมวัตถุดิบอย่างถูกต้องจะช่วยให้การปรุงอาหารเป็นไปอย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหา
วิธีการผัด
ขั้นตอนการผัด
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนกระทะร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม จากนั้นใส่ฟักเขียวลงไปผัดจนเริ่มนุ่ม ตามด้วยถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และซอสถั่วเหลือง ผัดต่อจนทุกอย่างเข้ากันดี เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือข้าวกล้องตามชอบใจ
เคล็ดลับเพิ่มเติม
เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับความอร่อย
เพื่อเพิ่มความหอมและสีสัน สามารถเติมพริกหวานหรือแครอทลงไปในขั้นตอนสุดท้ายก่อนเสิร์ฟ นอกจากนี้ การใช้ไฟกลางถึงแรงจะช่วยรักษาความกรอบของผักไว้ได้ดี ทำให้เมนูนี้ไม่เพียงแต่อิ่มอร่อย แต่ยังดูดีอีกด้วย