สับปะรดย่างน้ำตาลโตนด หวานละมุนสไตล์เขตร้อน
เรื่องอะไร
สับปะรดย่างน้ำตาลโตนดเป็นขนมหวานที่ผสมผสานความหวานของน้ำตาลโตนดกับความสดชื่นของสับปะรดได้อย่างลงตัว เมื่อนำไปย่างจะทำให้เกิดกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นขึ้น เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เองที่บ้าน เหมาะสำหรับการรับประทานในช่วงบ่ายหรือหลังอาหารเย็น
ประโยชน์
ความเป็นมาและประโยชน์ของสับปะรด
สับปะรดเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและช่วยในการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์โบรมีเลนซึ่งช่วยลดการอักเสบ การนำสับปะรดมาย่างกับน้ำตาลโตนดยังเพิ่มความหวานธรรมชาติ ทำให้เป็นทางเลือกขนมหวานเพื่อสุขภาพอีกด้วย
การเตรียมน้ำตาล
วิธีการเตรียมน้ำตาลโตนด
น้ำตาลโตนดทำจากต้นตาล มีลักษณะเหนียวและหอมเฉพาะตัว ก่อนใช้ควรละลายน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการเคลือบกับสับปะรดย่าง น้ำตาลชนิดนี้ไม่เพียงแต่เพิ่มความหวาน แต่ยังเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัวให้กับเมนูนี้อีกด้วย
เคล็ดย่าง
เคล็ดลับในการย่างสับปะรด
ในการย่าง ควรรักษาอุณหภูมิให้เหมาะสม ไม่ควรร้อนเกินไป เพื่อไม่ให้ไหม้ ควรวางบนเตาย่างจนเกิดสีเหลืองทอง และกลับด้านเพื่อให้ทั้งสองด้านได้รับความร้อนเท่าๆ กัน การย่างจะช่วยปลุกกลิ่นหอมและเพิ่มความกรอบอ่อนๆ ให้กับเนื้อผลไม้ ทำให้อาหารจานนี้มีเสน่ห์มากขึ้น