เต้าหู้เทมเป้เคลือบแอปริคอตเปรี้ยวหวานนี้
เรื่องอะไร
เต้าหู้เทมเป้เคลือบแอปริคอตเปรี้ยวหวานเป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติของผลไม้และโปรตีนจากพืชได้อย่างลงตัว เทมเป้นั้นมีต้นกำเนิดจากอินโดนีเซียและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้รับประทานอาหารเจหรือมังสวิรัติ การใช้ซอสแอปริคอตเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมให้กับจานนี้ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพพร้อมรสชาติที่ไม่ซ้ำใคร มาเริ่มทำกันเลย!
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- เทมเป้ ๒๕๐ กรัม - ซอสแอปริคอต ๑/๒ ถ้วย - น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ - กระเทียมสับ ๒ กลีบ - ขิงขูด ๑ ช้อนชา - ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทรายแดง ๑ ช้อนโต๊ะ - พริกไทยดำบดเล็กน้อย
ขั้นตอนแรก
เตรียมเทมเป้สำหรับการปรุง
เริ่มต้นด้วยการหั่นเทมเป้ออกเป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้สามารถดูดซับซอสได้ดีขึ้น จากนั้นตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนกระทะร้อนแล้วใส่เทมเป้ลงไปทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ใช้เวลาประมาณห้านาที นำออกจากกระทะพักไว้
ขั้นตอนสอง
ผัดเครื่องปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติ
ในกระทะเดียวกัน ใส่กระเทียมและขิงลงไปผัดจนหอม จากนั้นเติมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง และพริกไทยดำ ผัดต่ออีกประมาณหนึ่งถึงสองนาที จนน้ำตาลละลายหมด ระวังอย่าให้ไหม้เพราะจะทำให้เสียรสชาติ
ขั้นตอนสาม
เคลือบซอสแอปริคอตบนเทมเป้
ลดไฟให้อ่อน แล้วเติมซอสแอปริคอตลงในกระทะ คนให้เข้ากันดี นำเทมเป้มาคลุกเคล้าในซอสจนทั่ว ปิดไฟแล้วปล่อยให้นั่งพักประมาณหนึ่งถึงสองนาทีเพื่อให้ซอสเซ็ตตัว เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือเส้นหมี่ตามใจชอบ ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้ คุณก็สามารถสร้างเมนูเต้าหู้เทมเป้อันยอดเยี่ยมนี่ได้เองที่บ้าน ลองทำดูแล้วคุณจะหลงรัก!