แครอทคาราเมลรสหวานซ่อนเผ็ด ที่คุณต้องลอง
เรื่องอะไร
แครอทคาราเมลเป็นวิธีการทำอาหารที่เพิ่มรสชาติหวานและเผ็ดให้กับแครอทธรรมดาการทำให้แครอทมีรสชาติที่หลากหลายนี้สามารถทำได้ง่ายๆ ในบ้านของคุณเอง โดยใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่างเท่านั้นนอกจากจะเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพแล้ว ยังสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงในมื้ออาหารหลักได้อีกด้วย
การเตรียม
วิธีการเตรียมแครอทคาราเมล
เริ่มต้นด้วยการเลือกแครอทสดและสะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำจากนั้นตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกระทะเมื่อกระทะร้อน ใส่แครอทลงไปผัดจนเริ่มนุ่มเติมน้ำตาลทรายแดงและเกลือเล็กน้อย ผัดต่อจนแครอทเคลือบด้วยน้ำตาลอย่างทั่วถึง
ความเผ็ด
เพิ่มความเผ็ดให้กับแครอท
หากต้องการเพิ่มความเผ็ด สามารถใส่พริกไทยดำหรือพริกป่นลงไปในขั้นตอนสุดท้ายของการผัด เพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลายควรใส่เพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กลบรสหวานของน้ำตาล
การเสิร์ฟ
เสิร์ฟและเก็บรักษา
เมื่อเสร็จสิ้นขั้นตอนทั้งหมด สามารถเสิร์ฟทันทีหรือเก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นหากต้องการรับประทานอีกครั้ง เพียงนำมาอบหรือผัดเบาๆ เพื่อคืนความกรอบและหอมหวานของคาราเมลเป็นวิธีง่ายๆ ที่จะทำให้อาหารธรรมดามีชีวิตชีวามากขึ้น