NewsBytes Thai
    English Hindi Tamil Telugu Bahasa Japanese
    เพิ่มเติม
    English Hindi Tamil Telugu Bahasa Japanese
    NewsBytes Thai
    ศาสตร์
    ความบันเทิง
    ไลฟ์สไตล์

    ติดตามเราบน
    • Facebook
    • Twitter
    • Linkedin
    บ้าน / ข่าว / ไลฟ์สไตล์ ข่าวพอดี / กิมจิสับปะรดรสหวานและเผ็ด
    ไทม์ไลน์ถัดไป
    กิมจิสับปะรดรสหวานและเผ็ด
    กิมจิสับปะรดรสหวานและเผ็ด

    กิมจิสับปะรดรสหวานและเผ็ด

    เขียนโดย Amarjeet Kumar
    Jan 15, 2025
    06:57 pm

    เรื่องอะไร

    กิมจิเป็นอาหารหมักดองที่มีต้นกำเนิดจากเกาหลี มีประวัติยาวนานและเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมการกินในภูมิภาคนี้ สูตรกิมจิแบบดั้งเดิมมักใช้ผักและเครื่องปรุงรสหลากหลาย แต่วันนี้เราจะมาทำกิมจิสับปะรดหวานเผ็ดที่ไม่ใช้เนื้อสัตว์หรือไข่ เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเจหรือมังสวิรัติ มาเริ่มทำกันเลย

    ส่วนผสม

    รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้

    - สับปะรดสด 1 ลูก (หั่นชิ้นเล็ก)

    - กะหล่ำปลี 1 หัว (หั่นฝอย)

    - แครอท 2 หัว (ขูดฝอย)

    - พริกแดงแห้ง 5 เม็ด (บดละเอียด)

    - กระเทียม 5 กลีบ (บดละเอียด)

    - ขิงสด 1 ช้อนโต๊ะ (ขูดละเอียด)

    - น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

    - เกลือทะเล 3 ช้อนโต๊ะ

    - น้ำเปล่า 4 ถ้วย

    ขั้นตอนที่หนึ่ง

    เตรียมผักให้พร้อมสำหรับการหมัก

    เริ่มต้นด้วยการล้างสับปะรด กะหล่ำปลี และแครอทให้สะอาด จากนั้นหั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ และหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นฝอย ส่วนแครอทให้ขูดฝอย นำทั้งหมดใส่ในชามใหญ่ เติมเกลือทะเลลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยไว้ประมาณสามสิบนาทีเพื่อให้น้ำออกจากผัก

    ขั้นตอนที่สอง

    ผสมเครื่องปรุงเพื่อเพิ่มความเผ็ดหวาน

    ในระหว่างที่ผักกำลังหมัก ให้เตรียมน้ำซอสโดยนำพริกแดง กระเทียม ขิง น้ำตาลทรายแดง และน้ำเปล่าใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนได้ซอสเนื้อเนียน เมื่อเสร็จแล้ว เทซอสลงบนผักที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากันจนทุกอย่างถูกเคลือบด้วยซอสอย่างทั่วถึง

    ขั้นตอนสุดท้าย

    หมักและเก็บรักษาเพื่อความอร่อยเต็มขั้น

    หลังจากคลุกเคล้าน้ำซอสกับผักเรียบร้อยแล้ว ให้นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในโถแก้วหรือภาชนะสำหรับหมัก ปิดฝาแต่ไม่ต้องแน่นมากนัก เพื่อให้อากาศสามารถผ่านเข้าออกได้ หมักไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณสองถึงสามวัน หรือจนกระทั่งได้กลิ่นและรสชาติที่ต้องการ จากนั้นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อหยุดกระบวนการหมักและพร้อมรับประทาน

    Facebook
    Whatsapp
    Twitter
    Linkedin
    ข่าวที่เกี่ยวข้อง
    ล่าสุด
    สุขภาพ

    ล่าสุด

    เปิดเผยความมหัศจรรย์ของมัทฉะในการต่อต้านริ้วรอย สุขภาพ
    เอนไซม์ธรรมชาติจากมะเดื่อช่วยลดริ้วรอย สุขภาพ
    เทคนิคการกระโดดโดยใช้แทรปบาร์เดดลิฟต์ สุขภาพ
    เทคนิคการใช้เครื่องเคเบิลวูดช็อป สุขภาพ

    สุขภาพ

    อรันชินีมะเขือเทศแห้งและใบโหระพา ไลฟ์สไตล์
    พาสต้าอัลเฟรโดครีมมี่กับถั่วแคนเนลลินี ไลฟ์สไตล์
    มะเขือม่วงเคลือบบัลซามิกเปรี้ยวหวาน ไลฟ์สไตล์
    ถั่วชิกพีอบกรอบซาทาร์ ไลฟ์สไตล์
    เกี่ยวกับเรา นโยบายความเป็นส่วนตัว ข้อกำหนดและเงื่อนไข ติดต่อเรา การปฏิบัติที่มีจริยธรรม การแก้ไขข้อร้องเรียน ข่าว คลังข่าว คลังหัวข้อ
    ติดตามเราบน
    Facebook Twitter Linkedin
    All rights reserved © NewsBytes 2025