กุหลาบจามุนหอมหวาน: วิธีทำง่ายๆที่ใครก็ลองได้
เรื่องอะไร
กุหลาบจามุนเป็นของหวานที่มีความนิยมอย่างมากในหลายประเทศ ด้วยรสชาติหวานละมุนและกลิ่นหอมเฉพาะตัว การทำกุหลาบจามุนเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย หากคุณมีส่วนผสมที่ถูกต้องและขั้นตอนการทำที่เหมาะสม ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปเรียนรู้วิธีการทำกุหลาบจามุนแบบง่ายๆ ที่คุณสามารถลองทำได้เอง
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลักในการทำกุหลาบจามุน
การเตรียมส่วนผสมเป็นขั้นตอนสำคัญในการทำกุหลาบจามุน ส่วนผสมหลักประกอบด้วยแป้งสาลี น้ำตาล และน้ำมันสำหรับทอด นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบอื่นๆ เช่น นมผง และน้ำกุหลาบ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความหอมให้กับขนม การเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีจะช่วยให้ขนมของคุณมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
น้ำเชื่อม
ขั้นตอนการเตรียมน้ำเชื่อม
น้ำเชื่อมนับว่าเป็นหัวใจสำคัญของกุหลาบจามุน โดยทั่วไปจะใช้น้ำตาลและน้ำเป็นหลักในการเตรียม ควรใส่ใจในการเคี่ยวให้น้ำตาลละลายหมด และควบคุมความเข้มข้นของน้ำเชื่อมให้เหมาะสม เพื่อให้ได้รสชาติหวานละมุนตามต้องการ การเติมกลิ่นไอของกุหลาบลงไปจะช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับขนมอีกด้วย
เทคนิคทอด
เทคนิคการทอดเพื่อความกรอบอร่อย
เทคนิคในการทอดคือสิ่งที่จะทำให้กุหลาบจามุนของคุณมีเนื้อสัมผัสที่กรอบอร่อย ควรรักษาอุณหภูมิของน้ำมันให้อยู่ในระดับปานกลาง เพื่อไม่ให้ขนไหม้หรือดูดซับน้ำมันมากเกินไป การพลิกกลับขณะทอดจะช่วยให้ทุกด้านได้รับความกรอบเท่าๆ กัน และควรวางบนกระดาษซับน้ำมันหลังจากเสร็จสิ้น เพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกินออกไป