ขนมมันเทศแป้งเหนียวในน้ำกะทิหอมหวาน
เรื่องอะไร
ขนมมันเทศแป้งเหนียวในกะทิเป็นของหวานที่มีรสชาติหวานมันและหอมกลิ่นกะทิ การทำขนมนี้ไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมและทำตามขั้นตอนง่ายๆ คุณก็สามารถสร้างสรรค์ขนมอร่อยๆ ได้เองที่บ้าน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบสำคัญในการทำขนม
การเลือกวัตถุดิบที่ดีเป็นสิ่งสำคัญในการทำขนมมันเทศแป้งเหนียวในกะทิ มันเทศควรเลือกใช้ชนิดที่มีเนื้อแน่นและหวาน ส่วนแป้งควรเลือกใช้แป้งข้าวเหนียวเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม กะทิควรใช้จากกะทิคั้นสดเพื่อความหอมมัน
วิธีทำ
ขั้นตอนการเตรียมและปรุง
เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกมันเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก นำแป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำเล็กน้อยแล้วนวดจนเนียน จากนั้นนำแป้งมาใส่มันเทศแล้วคลึงเป็นลูกกลมเล็กๆ นำไปต้มในน้ำเดือดจนลอยขึ้น
เสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิ
การเสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิ
เมื่อเตรียมทุกอย่างเสร็จแล้ว ให้เตรียมน้ำกะทิโดยเคี่ยวกับเกลือเล็กน้อยจนเดือด จากนั้นเทลงบนลูกแป้งเหนียวที่ต้มไว้ รอให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ จะช่วยเพิ่มความอร่อยและกลิ่นหอมของขนมได้อย่างดีเยี่ยม