ขนมเผือกกะทิ สูตรง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน
เรื่องอะไร
ขนมเผือกกะทิเป็นขนมหวานที่มีรสชาติหอมหวานและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน ทำจากเผือกและน้ำกะทิซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักที่หาได้ง่ายในครัวเรือน การทำขนมนี้ไม่ยุ่งยากและสามารถทำได้เองที่บ้าน เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมหรือกำลังหาขนมหวานแบบไทยๆ ที่สามารถทำได้ง่ายๆ ในวันหยุด
วัตถุดิบ
วัตถุดิบหลักของขนมเผือก
วัตถุดิบหลักในการทำขนมเผือกคือ เผือก น้ำตาล และน้ำกะทิ เผือกจะต้องถูกปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วนำไปต้มจนสุก จากนั้นจึงนำมาใส่ในน้ำตาลและน้ำกะทิเพื่อเพิ่มความหวานมัน การเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีจะช่วยให้รสชาติของขนมนั้นอร่อยยิ่งขึ้น
วิธีการทำ
ขั้นตอนการเตรียมและปรุง
เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกล้างเผือกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปต้มจนสุก จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปคนให้ละลาย ตามด้วยน้ำกะทิ คนต่อจนเข้ากันดี ตั้งไฟอ่อนเพื่อให้น้ำซึมน้ำเข้าเนื้อเผือกรวมกันอย่างทั่วถึง เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟได้ทันที
เคล็ดลับเสิร์ฟ
เคล็ดลับในการเสิร์ฟ
เพื่อเพิ่มความอร่อยในการรับประทาน สามารถโรยหน้าด้วยงาคั่วหรือใบเตยหั่นฝอยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟคู่กับผลไม้สด เช่น มะม่วงหรือกล้วย เพื่อเพิ่มความสดชื่น ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของแต่ละคน