ก้านเผือกแปรรูปเป็นขนมหวานที่คุณอาจไม่เคยชิม
เรื่องอะไร
ก้านเผือกเป็นส่วนหนึ่งของต้นเผือกที่หลายคนอาจมองข้าม แต่จริงๆ แล้วสามารถนำมาทำเป็นขนมหวานได้หลากหลายและอร่อยไม่แพ้กัน การใช้ก้านเผือกในการทำขนมหวานนั้นไม่เพียงแต่ช่วยลดการสูญเสียทรัพยากร แต่ยังเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของหวานในครัวเรือนอีกด้วย มาดูกันว่าก้านเผือกสามารถทำอะไรได้บ้าง
ทอดกรอบ
ขนมก้านเผือกทอดกรอบ
การนำก้านเผือกมาทอดเป็นวิธีง่ายๆ ที่จะสร้างขนมกรอบอร่อย เพียงแค่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปคลุกแป้งก่อนจะทอดจนเหลืองกรอบ สามารถรับประทานคู่กับน้ำตาลทรายหรือเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ เป็นทางเลือกใหม่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมกรุบกรอบและต้องการลองสิ่งใหม่
สลัดสด
สลัดก้านเผือกสด
สำหรับคนรักสุขภาพ ก้านเผือกสดสามารถนำมาทำสลัดได้ง่าย เพียงแค่ปอกเปลือก หั่นบางๆ แล้วคลุกเคล้าน้ำสลัดตามใจชอบ เช่น น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก หรือโยเกิร์ต จะช่วยเพิ่มความสดชื่นและคุณค่าทางโภชนาการให้กับเมนูอาหารกลางวันหรือเย็นของคุณ
แยมผลไม้
แยมจากก้านเผือก
อีกหนึ่งไอเดียคือการทำแยมจากก้านเผือก โดยการต้มก้านเผือกจนเปื่อย ผสมกับน้ำตาลและน้ำมะนาว ต้มต่อจนเข้ากันดี จากนั้นเก็บไว้ในขวดแก้ว สามารถใช้ทาขนมปังหรือรับประทานคู่กับโยเกิร์ต เป็นทางเลือกใหม่สำหรับผู้ที่ต้องการแยมรสชาติแตกต่างจากเดิม
ซุปหวาน
ซุปหวานจากก้านเผือก
ซุปหวานจากก้านเผือกเป็นอีกหนึ่งเมนูอบอุ่นในวันที่อากาศเย็น เพียงต้มก้านเผือกกับน้ำกะทิ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย จะได้ซุปที่มีรสชาติหวานมัน สามารถรับประทานคู่กับข้าวเหนียวหรือขนมอื่นๆ เพื่อเพิ่มความอิ่มอร่อยในทุกๆ มื้ออาหาร