ซูชิอะโวคาโดกับสับปะรดแบบไทย
ซูชิอะโวคาโดสับปะรดเป็นเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารญี่ปุ่นและผสมผสานกับรสชาติของไทยอย่างลงตัว เมนูนี้ไม่เพียงแต่เป็นมังสวิรัติและไม่มีไข่ แต่ยังมีความสดชื่นจากผลไม้และความมันจากอะโวคาโด เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพและอร่อยในเวลาเดียวกัน มาเริ่มทำกันเลย
รวบรวมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- ข้าวซูชิ ๒ ถ้วยตวง - น้ำส้มสายชูข้าว ๓ ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย ๑ ช้อนโต๊ะ - เกลือ ๑/๒ ช้อนชา - สับปะรดหั่นเต๋า ๑ ถ้วยตวง - อะโวคาโดหั่นบาง ๑ ลูก - แตงกวาหั่นยาว ๑ ลูก - แครอทหั่นยาว ๑ ลูก - สาหร่ายโนริแผ่นใหญ่ ๔ แผ่น - งาขาวสำหรับโรยหน้า
เตรียมข้าวซูชิให้พร้อมก่อนอื่นใด
ล้างข้าวซูชิจนสะอาดแล้วนำไปหุงในหม้อไฟฟ้าจนสุก เมื่อข้าวยังอุ่นอยู่ ให้เติมน้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาล และเกลือลงไป คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ให้เย็น
เตรียมส่วนประกอบอื่นๆ ให้พร้อมใช้
ระหว่างที่ข้าวกำลังเย็น ให้เตรียมส่วนประกอบอื่นๆ โดยการหั่นแตงกวา แครอท และอะโวคาโดเป็นเส้นยาวๆ และเตรียมหั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋าขนาดเล็กเพื่อให้ง่ายต่อการจัดเรียงในซูชิ
ม้วนซูชิด้วยความระมัดระวัง
นำแผ่นโนริมาวางบนเสื่อไม้ไผ่สำหรับทำซูชิ แล้วกระจายข้าวซูชิบางๆ บนแผ่นโนริ วางแตงกวา แครอท อะโวคาโด และสับปะรดลงบนข้าว จากนั้นเริ่มม้วนโดยใช้เสื่อไม้ไผ่ช่วยในการกดให้แน่น
ตัดและจัดเสิร์ฟอย่างประณีต
เมื่อได้โรลซูชิแล้ว ใช้มีดคมๆ ตัดโรลออกเป็นคำ โรยหน้าด้วยงาขาวเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ จัดเรียงบนจานเสิร์ฟพร้อมกับโชยุหรือซีอิ๊วดำตามใจปรารถนา เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเมนูสุขภาพแบบไทยได้ง่ายๆ ที่บ้าน
