สลัดแก้วมังกรและส้มโอแบบไทย วิธีทำง่ายๆ
เรื่องอะไร
สลัดมังกรและส้มโอแบบไทยเป็นเมนูที่สดชื่นและมีสีสัน มาจากการผสมผสานของผลไม้เมืองร้อนอย่างแก้วมังกรและส้มโอ ซึ่งเป็นที่นิยมในอาหารไทย เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์หรือไข่ มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมเหล่านี้
- แก้วมังกร 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ส้มโอ 1 ลูก แกะเอาเนื้อออกมา
- แตงกวา 1 ลูก หั่นบางๆ
- พริกขี้หนู 2 เม็ด ซอยละเอียด
- ใบสะระแหน่ 10 ใบ ซอยละเอียด
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา (สูตรเจ) 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วบดหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
นำแก้วมังกร ส้มโอ และแตงกวาที่เตรียมไว้ใส่ลงในชามใหญ่ จากนั้นใส่พริกขี้หนูซอยและใบสะระแหน่ลงไป ผสมให้เข้ากันเบาๆ เพื่อไม่ให้ผลไม้แตกหรือเสียรูปทรง
ขั้นตอนที่สอง
ทำน้ำยำเพื่อเพิ่มรสชาติ
ในถ้วยเล็ก ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา (สูตรเจ) และน้ำมะนาวสด คนจนกระทั่งน้ำตาลละลายดี จากนั้นเทน้ำยำลงบนผลไม้ที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่วถึง
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมกับถั่วลิสงคั่วบดหยาบๆ
เมื่อทุกอย่างคลุกเคล้าจนเข้ากันดีแล้ว โรยถั่วลิสงคั่วบดหยาบๆ ลงบนหน้าสลัดเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดใหม่ของผลไม้ พร้อมรับประทานได้เลย