โรลมะม่วงอะโวคาโดแบบไทย
เรื่องอะไร
โรลมะม่วงอะโวคาโดเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย มีความสดชื่นและสุขภาพดี เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติและไม่มีไข่ โรลนี้สามารถทำได้ง่ายๆ และเหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว มาลงมือทำกันเลย
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- แผ่นแป้งโรลเวียดนาม 8 แผ่น
- มะม่วงสุก 1 ลูก หั่นเป็นเส้นยาว
- อะโวคาโด 2 ลูก หั่นเป็นเส้นยาว
- แครอท 1 หัว ขูดเป็นเส้นยาว
- แตงกวา 1 ลูก หั่นเป็นเส้นยาว
- ผักชีสด 1 กำมือ
- ใบสะระแหน่สด 1 กำมือ
- น้ำจิ้มถั่วลิสงหรือซอสถั่วเหลืองตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมก่อนเริ่มทำโรล
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม โดยหั่นและขูดทุกอย่างตามที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสม วางทุกอย่างไว้ในจานหรือถาดเพื่อความสะดวกในการหยิบใช้
ขั้นตอนที่สอง
นำแป้งโรลมาแช่น้ำให้นิ่มก่อนใช้งาน
นำแป้งโรลเวียดนามมาแช่น้ำอุ่นประมาณสิบถึงสิบห้าวินาทีจนกระทั่งนิ่ม จากนั้นนำขึ้นมาใส่บนพื้นเรียบ เช่น เขียงหรือจานใหญ่ เพื่อเตรียมห่อไส้
ขั้นตอนที่สาม
เริ่มห่อไส้ด้วยการจัดเรียงส่วนผสมลงบนแป้งโรล
นำส่วนผสมต่างๆ เช่น มะม่วง อะโวคาโด แครอท แตงกวา ผักชี และใบสะระแหน่มาจัดเรียงลงบนกลางของแป้งโรล จากนั้นพับด้านข้างของแป้งเข้าหากันแล้วเริ่มห่อจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งจนแน่น
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มตามชอบใจ
เมื่อห่อเสร็จแล้ว นำโรลมาตัดครึ่งเพื่อให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มถั่วลิสงหรือซอสถั่วเหลืองตามชอบใจพร้อมรับประทานทันที