โรลแตงกวาอะโวคาโดสไตล์ไทยสำหรับฤดูร้อน
เรื่องอะไร
โรลแตงกวาอะโวคาโดสไตล์ไทยเป็นอาหารที่สดชื่นและเหมาะสำหรับฤดูร้อน มีต้นกำเนิดจากการผสมผสานระหว่างอาหารเวียดนามและไทย ซึ่งมีความสำคัญทางวัฒนธรรมในการใช้ส่วนผสมสดใหม่และสุขภาพดี อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังง่ายต่อการทำอีกด้วย มาเริ่มทำกันเลยคะ
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- แป้งโรลเวียดนาม 8 แผ่น
- แตงกวาหั่นยาว 1 ลูก
- อะโวคาโดหั่นบาง 2 ลูก
- แครอทหั่นฝอย 1 ถ้วย
- ใบสะระแหน่สด 1/2 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ 1/2 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลืองหรือซอสพริกหวานตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมส่วนประกอบทั้งหมดให้พร้อมก่อนเริ่มทำโรล
เตรียมส่วนประกอบทั้งหมดให้พร้อม โดยการหั่นแตงกวา อะโวคาโด และแครอทเป็นเส้นยาวๆ ล้างใบสะระแหน่และผักชีฝรั่งให้สะอาด จากนั้นจัดเตรียมทุกอย่างไว้ในจานเพื่อความสะดวกในการใช้งาน
ขั้นตอนที่สอง
การเตรียมแป้งโรลเวียดนามให้นุ่มพอดีสำหรับการห่อไส้ต่างๆ
นำแป้งโรลเวียดนามมาแช่น้ำอุ่นประมาณสิบถึงสิบห้าวินาทีจนกระทั่งมันนุ่ม จากนั้นนำออกมาแล้วพักไว้บนพื้นเรียบ เช่น เขียงหรือจานใหญ่ เพื่อให้สามารถใส่ไส้ได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่สาม
การใส่ไส้และการห่อโรลให้ออกมาสวยงามและแน่นหนาพอดี
นำแตงกวา อะโวคาโด แครอท ใบสะระแหน่ และผักชีฝรั่งมาใส่ลงบนกลางของแป้งโรล จากนั้นพับขอบด้านข้างเข้าหากัน แล้วเริ่มหมุนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งจนกระทั่งได้รูปทรงของโรล ทำเช่นนี้จนหมดทุกชิ้น
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลืองหรือซอสพริกหวานตามชอบใจของคุณเอง
เมื่อทำเสร็จแล้ว นำโรลแตงกวาอะโวคาโดไปจัดเรียงในจานเสิร์ฟ พร้อมกับซอสถั่วเหลืองหรือซอสพริกหวานตามความชอบ สามารถรับประทานได้ทันที หรือเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อเพิ่มความสดชื่นก่อนรับประทาน