ข้าวเหนียวมะม่วงซูชิ (Sushi)แบบไทย
ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นของหวานที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย มีความสำคัญทางวัฒนธรรมและนิยมรับประทานในช่วงฤดูร้อน การนำข้าวเหนียวมะม่วงมาทำเป็นซูชิ (Sushi)เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารญี่ปุ่นและไทยที่น่าสนใจ มาลองทำกันเถอะ
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- ข้าวเหนียว 1 ถ้วย - กะทิ 1 ถ้วย - น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย - เกลือ 1/4 ช้อนชา - มะม่วงสุก 2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นบาง) - ใบตองหรือแผ่นพลาสติกสำหรับห่อ
ทำข้าวเหนียวให้พร้อมก่อน
ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำประมาณสี่ถึงห้าชั่วโมง จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก ใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้ว นำมากวนกับกะทิ น้ำตาล และเกลือ จนเข้ากันดี พักไว้ให้เย็น
ห่อซูชิ (Sushi) ด้วยใบตองหรือแผ่นพลาสติก
วางใบตองหรือแผ่นพลาสติกบนพื้นเรียบ ตักข้าวเหนียวลงไปประมาณหนึ่งถึงสองช้อนโต๊ะ แล้วเกลี่ยให้เรียบ วางชิ้นมะม่วงลงบนข้าวเหนียว จากนั้นใช้ใบตองหรือแผ่นพลาสติกช่วยในการห่อให้แน่น
ตัดและเสิร์ฟซูชิ (Sushi) มะม่วง
เมื่อห่อเสร็จแล้ว นำซูชิ (Sushi)มาหั่นเป็นคำๆ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ สามารถตกแต่งด้วยกะทิเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มความหวานมันตามต้องการ พร้อมรับประทานได้ทันที
