เกี๊ยวถั่วลันเตาและโหระพาสไตล์ไทย วิธีทำอาหารมังสวิรัติที่อร่อย
เรื่องอะไร
เกี๊ยวถั่วลันเตาและโหระพาสไตล์ไทยเป็นเมนูมังสวิรัติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทย มีประวัติความเป็นมาในครัวเรือนของคนไทยที่นิยมใช้สมุนไพรสดและผักในการปรุงอาหาร เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และไข่ มาทำกันเถอะ!
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมเหล่านี้
- ถั่วลันเตา ๒ ถ้วย
- ใบโหระพาสด ๑ ถ้วย
- กระเทียม ๓ กลีบ (สับละเอียด)
- หอมแดง ๒ หัว (สับละเอียด)
- แป้งเกี๊ยว ๑ แพ็ค
- ซอสถั่วเหลือง ๒ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา ๑ ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่นตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมส่วนผสมให้พร้อมก่อนเริ่มทำเกี๊ยว
นำถั่วลันเตามาต้มในน้ำเดือดประมาณสามถึงห้านาทีจนสุก จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วบดให้ละเอียด ผสมกับกระเทียม หอมแดง ใบโหระพา ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
ขั้นตอนที่สอง
การทำเกี๊ยวด้วยแป้งเกี๊ยว
นำแป้งเกี๊ยวมาวางบนพื้นเรียบ ตักส่วนผสมถั่วลันเตาที่เตรียมไว้ลงไปตรงกลางของแป้ง พับแป้งครึ่งแล้วกดขอบให้ติดกัน ทำซ้ำจนหมดส่วนผสม
ขั้นตอนที่สาม
การนึ่งหรือทอดเกี๊ยวจนสุก
สามารถเลือกที่จะนึ่งหรือทอดเกี๊ยวได้ หากต้องการนึ่ง ให้นำไปใส่ในหม้อนึ่งประมาณสิบถึงสิบสองนาทีจนสุก หากต้องการทอด ให้นำไปทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบสีทอง เสิร์ฟพร้อมซอสตามชอบ
เพียงเท่านี้ก็เสร็จสิ้นขั้นตอนการทำเกี๊ยวถั่วลันเตาและโหระพาสไตล์ไทย อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่จะอิ่มอร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหาร ลองทำดูนะคะ!