Page Loader
สไลเดอร์เทมเป้เนยถั่วสไตล์ไทย
สไลเดอร์เทมเป้เนยถั่วสไตล์ไทยเป็นเมนู มีรสชาติกลมกล่อมและเผ็ดเล็กน้อย

สไลเดอร์เทมเป้เนยถั่วสไตล์ไทย

เขียนโดย Wasana Ponjunthuek
Oct 10, 2024
10:09 am

เรื่องอะไร

สไลเดอร์เทมเป้เนยถั่วสไตล์ไทยเป็นเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทยที่มีรสชาติกลมกล่อมและเผ็ดเล็กน้อย เทมเป้เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีเยี่ยมและเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเจหรือวีแกน เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังง่ายต่อการทำอีกด้วย มาเริ่มทำกันเลย!

ส่วนผสม

รวบรวมส่วนผสมดังต่อไปนี้

- เทมเป้ ๒๕๐ กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ - เนยถั่ว ๓ ช้อนโต๊ะ - ซอสถั่วเหลือง ๒ ช้อนโต๊ะ - น้ำมันงา ๑ ช้อนชา - น้ำตาลทรายแดง ๑ ช้อนโต๊ะ - กระเทียมสับ ๒ กลีบ - ขิงสดขูด ๑ ช้อนชา - พริกป่นตามชอบ - ขนมปังเบอร์เกอร์เล็กๆ หรือขนมปังโฮลวีท

ขั้นตอนที่หนึ่ง

เตรียมน้ำซอสเนยถั่ว

ในชามผสมขนาดกลาง ผสมเนยถั่ว ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา น้ำตาลทรายแดง กระเทียม และขิงเข้าด้วยกัน คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี หากน้ำซอสหนาเกินไป สามารถเติมน้ำอุ่นทีละหนึ่งช้อนชาเพื่อให้ได้ความหนืดตามต้องการ

ขั้นตอนที่สอง

หมักเทมเป้กับน้ำซอส

นำเทมเป้หั่นบางๆ ใส่ลงในชามน้ำซอส คลุกเคล้าให้ทั่วทุกด้านของเทมเป้ ปล่อยให้หมักไว้ประมาณสามสิบนาที เพื่อให้รสชาติของน้ำซอสดูดซึ่มเข้าไปในเนื้อของเทมเป้อย่างเต็มที่

ขั้นตอนที่สาม

ย่างหรือทอดเท็มเป้จนกรอบ

ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเท็มเป้มาย่างหรือทอดจนกรอบทั้งสองด้าน ใช้เวลาประมาณห้านาทีต่อด้าน เมื่อเสร็จแล้วนำขึ้นพักไว้บนกระดาษซับมันเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก

ขั้นตอนสุดท้าย

ประกอบและเสิร์ฟทันที

นำขนมปังเบอร์เกอร์หรือขนมปังโฮลวีทมาเปิดครึ่ง วางเท็มเป้าที่เตรียวไว้ลงบนขนามปัง สามารถเพิ่มผักสดเช่น ผักกาดหอม แตงกวา หรือแครอทฝอยตามใจชอบ ปิดด้วยครึ่งอีกด้านของขนามปัง เสิร์ฟทันทีพร้อมกับเครื่องเคียงตามต้องการ