สลัดมะม่วงดิบสไตล์ไทย วิธีทำง่ายๆ
สลัดมะม่วงดิบสไตล์ไทยเป็นเมนูที่สดชื่นและมีรสชาติเปรี้ยวหวานลงตัว มีต้นกำเนิดจากอาหารไทยที่นิยมใช้มะม่วงดิบในการทำอาหาร เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเจหรือไม่มีไข่ มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพและผู้ที่ต้องการลองสิ่งใหม่ๆ มาลงมือทำกันเลย
รวบรวมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- มะม่วงดิบ 2 ลูก (หั่นเส้น) - แครอท 1 หัว (หั่นเส้น) - พริกขี้หนู 3 เม็ด (ซอยบาง) - ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วย - น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลาเจ 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา - ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง)
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างและปอกเปลือกมะม่วงดิบ จากนั้นหั่นเป็นเส้นบางๆ ทำเช่นเดียวกันกับแครอท ซอยพริกขี้หนูให้บาง และเตรียมน้ำมะนาว น้ำปลาเจ และน้ำตาลปี๊บไว้ในถ้วยเล็กๆ เพื่อความสะดวกในการปรุงรส
ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน
นำมะม่วงดิบ แครอท และพริกขี้หนูใส่ในชามใหญ่ จากนั้นเทน้ำมะนาว น้ำปลาเจ และน้ำตาลปี๊บลงไป ใช้มือหรือช้อนคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทุกอย่างถูกเคลือบด้วยน้ำปรุงรสอย่างทั่วถึง
ตกแต่งและเสิร์ฟทันที
เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว โรยถั่วลิสงคั่วลงบนหน้าสลัดเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มสีสัน เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดของวัตถุดิบ สลัดนี้สามารถรับประทานเดี่ยวๆ หรือคู่กับอาหารจานหลักอื่นได้ตามใจชอบ
