ห่อเทมเป้ถั่วลิสงเผ็ดสไตล์ไทย: คู่มือการทำอาหาร
เรื่องอะไร
ห่อเทมเป้ถั่วลิสงเผ็ดสไตล์ไทยเป็นเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทย ซึ่งมีรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อน เทมเป้เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีเยี่ยม และเมื่อผสมกับซอสถั่วลิสงจะได้รสชาติที่อร่อยและกลมกล่อม เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเจหรือไม่รับประทานไข่ มาทำกันเลย
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- เทมเป้ ๒๐๐ กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ซอสถั่วลิสง ๑/๔ ถ้วย
- น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมหั่นละเอียด ๒ กลีบ
- พริกขี้หนูหั่นละเอียด ๑ เม็ด (ปรับตามความเผ็ด)
- น้ำตาลทรายแดง ๑ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา ๑ ช้อนชา
- ผักสดต่างๆ เช่น ผักกาดหอม แครอท แตงกวา ตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมเทมเป้และซอสถั่วลิสงเผ็ด
เริ่มต้นด้วยการตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่กระเทียมหั่นละเอียดและพริกขี้หนูลงไปผัดจนหอม ใส่เทมเป้ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่สอง
ผสมซอสถั่วลิสง
ในชามผสม ใส่ซอสถั่วลิสง น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงานิดหน่อย คนให้เข้ากันดี จากนั้นนำซอสนี้มาเคลือบกับเทมเป้ที่ทอดไว้แล้ว คลุกเคล้าให้ทั่วถึง
ขั้นตอนสุดท้าย
จัดเสิร์ฟห่อเทมเป้
เตรียมห่อโดยใช้ใบผักกาดหอม วางแครอท แตงกวา และผักสดอื่นๆ ตามชอบ จากนั้นใส่เทมเป้คลุกซอสลงไปในแต่ละใบ ห่อให้แน่น พร้อมเสิร์ฟทันที หรือเก็บในกล่องอาหารเพื่อรับประทานภายหลัง
เพียงแค่นี้คุณก็สามารถทำห่อเทมเป้ถั่วลิสงเผ็ดสไตล์ไทยได้เองง่ายๆ ที่บ้านแล้ว!