โรล (Roll) เต้าหู้สไตล์ไทยไร้เนื้อสัตว์และไข่
โรล (Roll) เต้าหู้สไตล์ไทยเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย มีประวัติยาวนานและเป็นที่นิยมในวัฒนธรรมการกินของคนไทย อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและไม่บริโภคไข่ มันเต็มไปด้วยรสชาติจากเครื่องเทศไทยที่เข้มข้น มาเริ่มทำกันเลย
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
1. เต้าหู้แข็ง 200 กรัม 2. แครอทหั่นฝอย 1 ถ้วย 3. แตงกวาหั่นฝอย 1 ถ้วย 4. ใบสะระแหน่สด 10 ใบ 5. ผักชีสด 10 ก้าน 6. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 7. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา 9. กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ 10. พริกขี้หนูสับละเอียดตามชอบ
เตรียมเต้าหู้
นำเต้าหู้แข็งมาตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันงาจนเหลืองกรอบ จากนั้นพักไว้ให้เย็น
ผสมเครื่องปรุงรส
ในชามผสมใหญ่ ใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทรายแดง กระเทียม และพริกขี้หนู คนให้เข้ากันจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด
รวมส่วนผสมทั้งหมด
ใส่แครอทหั่นฝอย แตงกวาหั่นฝอย ใบสะระแหน่ และผักชีลงในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันกับซอสปรุงรส จากนั้นใส่เต้าหู้ทอดลงไปคลุกเคล้าเบา ๆ ให้ทุกอย่างเข้ากันดี
ห่อโรล (Roll)และเสิร์ฟทันที
นำแป้งโรตีหรือแป้งเปาะเปี๊ยะมาใช้ในการห่อ วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนแป้งแล้วห่อให้แน่น เสิร์ฟทันทีพร้อมกับน้ำจิ้มตามชอบ เพียงเท่านี้คุณก็สามารถทำโรลเต้าหู้สไตล์ไทยไร้เนื้อสัตว์และไข่ได้ง่าย ๆ ที่บ้านแล้ว!
