โรล (Roll) เต้าหู้สไตล์ไทยไร้เนื้อสัตว์และไข่
เรื่องอะไร
โรล (Roll) เต้าหู้สไตล์ไทยเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย มีประวัติยาวนานและเป็นที่นิยมในวัฒนธรรมการกินของคนไทย อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและไม่บริโภคไข่ มันเต็มไปด้วยรสชาติจากเครื่องเทศไทยที่เข้มข้น มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
1. เต้าหู้แข็ง 200 กรัม
2. แครอทหั่นฝอย 1 ถ้วย
3. แตงกวาหั่นฝอย 1 ถ้วย
4. ใบสะระแหน่สด 10 ใบ
5. ผักชีสด 10 ก้าน
6. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
9. กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
10. พริกขี้หนูสับละเอียดตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมเต้าหู้
นำเต้าหู้แข็งมาตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันงาจนเหลืองกรอบ จากนั้นพักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่สอง
ผสมเครื่องปรุงรส
ในชามผสมใหญ่ ใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทรายแดง กระเทียม และพริกขี้หนู คนให้เข้ากันจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด
ขั้นตอนที่สาม
รวมส่วนผสมทั้งหมด
ใส่แครอทหั่นฝอย แตงกวาหั่นฝอย ใบสะระแหน่ และผักชีลงในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันกับซอสปรุงรส จากนั้นใส่เต้าหู้ทอดลงไปคลุกเคล้าเบา ๆ ให้ทุกอย่างเข้ากันดี
ขั้นตอนสุดท้าย
ห่อโรล (Roll)และเสิร์ฟทันที
นำแป้งโรตีหรือแป้งเปาะเปี๊ยะมาใช้ในการห่อ วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนแป้งแล้วห่อให้แน่น เสิร์ฟทันทีพร้อมกับน้ำจิ้มตามชอบ
เพียงเท่านี้คุณก็สามารถทำโรลเต้าหู้สไตล์ไทยไร้เนื้อสัตว์และไข่ได้ง่าย ๆ ที่บ้านแล้ว!