สลัดแตงโมแบบไทยไร้เนื้อสัตว์และไข่
สลัดแตงโมแบบไทยเป็นเมนูที่สดชื่นและเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติและไม่มีไข่ เมนูนี้มีต้นกำเนิดจากประเทศไทยซึ่งเป็นประเทศที่มีวัฒนธรรมการกินผักผลไม้หลากหลายชนิด สลัดแตงโมนี้ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย มาเริ่มทำกันเลย
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- แตงโม 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) - ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง (ใบสด) - หอมแดง 2 หัว (หั่นบาง) - พริกขี้หนู 2 เม็ด (หั่นละเอียด) - น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลาเจ 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ในชามใหญ่ ใส่แตงโม ใบโหระพา หอมแดง และพริกขี้หนูลงไป จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือเพื่อไม่ให้แตงโมแตกหรือเสียรูปทรง
ปรุงรสชาติให้กลมกล่อม
ในถ้วยเล็ก ผสมน้ำมะนาว น้ำปลาเจ และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน คนจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเทน้ำปรุงรสลงในชามใหญ่ คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันดี
เสิร์ฟทันทีเพื่อความสดชื่นสูงสุด
เมื่อทุกอย่างคลุกเคล้าจนเข้ากันดีแล้ว ให้เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดของส่วนผสม สามารถตกแต่งด้วยใบโหระพาสดเพิ่มเติมได้ตามต้องการ เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูสลัดแตงโมแบบไทยไร้เนื้อสัตว์และไข่ ที่ทั้งอร่อยและสุขภาพดีแล้ว
