เคล็ดลับเก็บสมุนไพรในถาดน้ำแข็งให้สดใหม่ยาวนาน
เรื่องอะไร
การเก็บรักษาสมุนไพรให้สดใหม่เป็นเรื่องที่หลายคนให้ความสำคัญ โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร การใช้ถาดน้ำแข็งเป็นวิธีหนึ่งที่สามารถช่วยยืดอายุสมุนไพรได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำวิธีการใช้ถาดน้ำแข็งในการเก็บรักษาสมุนไพรให้นานขึ้น
สมุนไพรที่เหมาะสม
เลือกสมุนไพรที่เหมาะสม
ไม่สมุนไพรทุกชนิดสามารถนำมาแช่แข็งได้ดี ควรเลือกใช้สมุนไพรที่มีน้ำมาก เช่น ผักชี โหระพา หรือสะระแหน่ เพราะจะช่วยให้การละลายหลังจากแช่แข็งง่ายขึ้น และยังคงรักษารสชาติและกลิ่นหอมไว้ได้ดี
การเตรียมก่อนแช่แข็ง
เตรียมสมุนไพรก่อนแช่แข็ง
ก่อนนำสมุนไพรมาปรุงอาหาร ควรล้างและตัดเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ง่ายต่อการจัดใส่ในถาดน้ำแข็ง จากนั้นเติมน้ำลงไปจนเต็มช่องของถาด แล้วนำไปแช่ในช่องฟรีซจนแข็งตัว
การใช้งาน
วิธีใช้เมื่อถึงเวลาใช้งาน
เมื่อถึงเวลาต้องการใช้งาน ให้นำก้อนน้ำแข็งออกจากถาดแล้วปล่อยละลายในอุณหภูมิห้อง หรือใส่ในไมโครเวฟแบบละลายน้ำแข็ง ก้อนน้ำแข็งเหล่านี้สามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้ทันที โดยไม่ต้องเสียเวลาหั่นหรือเตรียมใหม่
ประโยชน์
ประโยชน์ของการใช้ถาดน้ำแข็ง
นอกจากจะช่วยยืดอายุของสมุนไพรแล้ว การใช้ถาดน้ำแข็งยังช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมวัตถุดิบ และยังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการของสมุนไพรไว้ได้ดี ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติสดใหม่ตลอดเวลา