เคล็ดลับเก็บผักผลไม้ให้สดนาน
เรื่องอะไร
การเก็บรักษาผักและผลไม้ให้สดนานเป็นสิ่งที่หลายคนต้องการ โดยเฉพาะเมื่อเราต้องการประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อของใหม่บ่อยๆ การรู้วิธีเก็บรักษาที่ถูกต้องจะช่วยยืดอายุของผักและผลไม้ได้อย่างมาก ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำเคล็ดลับง่ายๆ ที่สามารถทำได้เองที่บ้าน เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักและผลไม้สดได้นานขึ้น
เคล็ดลับ 1
ใช้กระดาษทิชชู่ซับความชื้น
การใช้กระดาษทิชชู่ซับความชื้นในกล่องหรือถุงที่ใส่ผักและผลไม้ จะช่วยลดความชื้นส่วนเกินที่อาจทำให้เกิดเชื้อราได้ เพียงแค่ใส่กระดาษทิชชู่ลงไปในภาชนะก่อนปิดฝา หรือห่อรอบๆ ผักและผลไม้ กระดาษจะดูดซับน้ำส่วนเกิน ทำให้ผักและผลไม้อยู่ได้นานขึ้นโดยไม่เน่าเสียเร็ว
เคล็ดลับ 2
แยกประเภทของผักและผลไม้
การแยกประเภทของผักและผลไม้ออกจากกันเป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะช่วยยืดอายุการใช้งาน เนื่องจากบางชนิดปล่อยแก๊สเอทิลีน ซึ่งสามารถเร่งกระบวนการสุกของชนิดอื่นๆ ได้ เช่น แอปเปิลหรือกล้วย ควรจัดเก็บในภาชนะหรือถุงแยกต่างหาก เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดปฏิกิริยาเร่งสุกระหว่างกัน
เคล็ดลับ 3
เก็บในตู้เย็นอย่างเหมาะสม
ตู้เย็นเป็นสถานที่สำคัญในการเก็บรักษาผักและผลไม้ แต่ควรจัดวางอย่างเหมาะสมเพื่อประสิทธิภาพสูงสุด ควรตั้งอุณหภูมิให้อยู่ระหว่าง 1-4 องศาเซลเซียส และหลีกเลี่ยงการใส่จนแน่นเต็มช่อง เพราะจะทำให้อากาศหมุนเวียนไม่ดี ส่งผลต่อคุณภาพของอาหาร ควรวางเรียงตามประเภทเพื่อสะดวกในการหยิบใช้ด้วย