เคล็ดลับเปลี่ยนของเหลือให้กลายเป็นมื้ออร่อยแบบไม่เสียเงินเพิ่ม
เรื่องอะไร
การใช้ของเหลือในครัวเป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเงินและลดขยะอาหาร เราสามารถสร้างมื้ออาหารใหม่จากวัตถุดิบที่มีอยู่แล้วในบ้านได้อย่างง่ายดาย โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม นอกจากนี้ยังช่วยให้เราสามารถทดลองทำอาหารใหม่ ๆ ที่หลากหลายและอร่อยได้อีกด้วย
เคล็ดลับ 1
สลัดผักสดกับน้ำสลัดสูตรเด็ด
การทำสลัดผักสดจากผักที่เหลืออยู่ในตู้เย็นเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็ว เพียงแค่หั่นผักต่างๆ เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หรือแครอท ผสมกับน้ำมันมะกอก น้ำเลม่อน และเกลือเล็กน้อย ก็จะได้สลัดที่สดชื่นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
เคล็ดลับ 2
ซุปผักรวมรสกลมกล่อม
ซุปผักรวมเป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถทำได้จากของเหลือ เพียงแค่ต้มผักต่างๆ ที่มีอยู่ เช่น หัวหอม แครอท และมันฝรั่ง กับน้ำซุปหรือเกลือเล็กน้อย เติมเครื่องเทศตามชอบ ก็จะได้ซุปอุ่นๆ ที่ทั้งอิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ
เคล็ดลับ 3
ข้าวผัดรวมรสชาติหลากหลาย
ข้าวผัดเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับใช้ของเหลือ เพียงแค่รวบรวมข้าวเย็น ผักสด และเครื่องปรุงต่าง ๆ เช่น ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทย ผัดรวมกันในกระทะจนเข้ากันดี ก็จะได้ข้าวผัดหอมกรุ่นพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ 4
แพนเค้กมันฝรั่งกรอบนอกนุ่มใน
แพนเค้กมันฝรั่งสามารถทำได้ง่ายจากมันฝรั่งต้มเหลือ เพียงบดมันฝรั่งแล้วเติมแป้งสาลี เกลือ และพริกไทย ผสมจนเข้ากัน จากนั้นนำไปทอดในกระทะจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ตหรือซอสมะเขือเทศตามชอบ
เคล็ดลับ 5
สมูทตี้ผลไม้รวมสดชื่นทุกเช้า
สมูทตี้ผลไม้คือทางเลือกที่ดีในการใช้ผลไม้สดหรือผลไม้แช่แข็ง เพียงนำผลไม้มาผสมกับโยเกิร์ตหรือเครื่องดื่มประเภทอื่น ๆ ปั่นจนเนียนละเอียด ก็จะได้เครื่องดื่มเย็นสดชื่นพร้อมเริ่มต้นวันใหม่อย่างมีพลัง