สลัดมะเขือเทศและบูราต้า
เรื่องอะไร
สลัดมะเขือเทศและบูราต้าเป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลี มีประวัติยาวนานและเป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติและไม่ใส่ไข่ มะเขือเทศสดและชีสบูราต้าทำให้เมนูนี้มีรสชาติอร่อยและสดชื่น มาลงมือทำกันเลย
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- มะเขือเทศเชอร์รี่ ๒๕๐ กรัม
- ชีสบูราต้า ๑ ก้อน (ประมาณ ๑๒๕ กรัม)
- ใบโหระพาสด ๑ ถ้วยตวง
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ๒ ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเลตามชอบ
- พริกไทยดำบดตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการล้างมะเขือเทศเชอร์รี่ให้สะอาด จากนั้นหั่นครึ่งหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามความต้องการ ล้างใบโหระพาแล้วซับน้ำออกให้แห้ง เตรียมน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำไว้ใกล้มือ
ขั้นตอนที่สอง
จัดเรียงส่วนผสมบนจานเสิร์ฟ
นำชีสบูราต้าวางลงกลางจานเสิร์ฟ จากนั้นจัดเรียงมะเขือเทศเชอร์รี่ที่เตรียมไว้โดยวางรอบๆ ชีสบูราต้า โรยใบโหระพาสดลงบนจานเพื่อเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม
ขั้นตอนที่สาม
ปรุงแต่งด้วยน้ำมันและเครื่องปรุง
โรยเกลือทะเลและพริกไทยดำบดลงบนชีสบูราต้าและมะเขือเทศ จากนั้นหยดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงไปทั่วทั้งจาน เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดของส่วนผสมทั้งหมด