ขนมปังแผ่นขมิ้นกับซอสโยเกิร์ต
เรื่องอะไร
ขนมปังแผ่นขมิ้นเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและสามารถทำได้ง่ายในครัวเรือน ด้วยส่วนผสมหลักอย่างขมิ้นที่ให้สีเหลืองสดใสและกลิ่นหอมเฉพาะตัว เมื่อรับประทานคู่กับซอสโยเกิร์ตจะเพิ่มความสดชื่นและความกลมกล่อมให้กับเมนูนี้ เหมาะสำหรับการรับประทานเป็นอาหารว่างหรืออาหารเช้า
ประโยชน์
ประโยชน์ของขมิ้นในอาหาร
ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสารเคอร์คูมินที่ช่วยลดการอักเสบและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังช่วยในการย่อยอาหารและปรับสมดุลของร่างกาย การใช้ขมิ้นในเมนูต่างๆ เช่น ขนมปังแผ่น จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารได้อย่างดี
ซอสโยเกิร์ต
วิธีทำซอสโยเกิร์ตง่ายๆ
การทำซอสโยเกิร์ตเพื่อรับประทานคู่กับขนมปังแผ่นนั้นไม่ยากเลย เพียงใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ผสมกับน้ำเลม่อนเล็กน้อย และเติมเครื่องเทศตามชอบ เช่น เกลือ พริกไทย หรือใบสะระแหน่ เพื่อเพิ่มความหอม เสริฟพร้อมกันจะได้รสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว
เคล็ดลับการทำ
เคล็ดลับในการทำขนมปังแผ่นให้อร่อย
เพื่อให้ได้ขนมปังแผ่นที่กรอบอร่อย ควรร่อนแป้งก่อนใช้งาน และควบคุมอุณหภูมิของกระทะให้อยู่ในระดับกลางถึงสูง เพื่อให้เนื้อสัมผัสกรอบแต่ไม่ไหม้ การใช้กระทะแบบ non-stick จะช่วยลดการติดกระทะ ทำให้พลิกกลับด้านได้ง่ายขึ้น