เปลี่ยนขนมปังเหลือให้เป็นเมนูใหม่แบบประหยัด
เรื่องอะไร
ขนมปังที่แข็งตัวแล้วอาจดูเหมือนไม่มีประโยชน์ แต่จริงๆ แล้วสามารถนำมาใช้ทำอาหารใหม่ๆ ได้อย่างคุ้มค่าและประหยัดงบ การเปลี่ยนขนมปังแข็งให้กลายเป็นเมนูอร่อยไม่เพียงแต่ช่วยลดการสูญเสียอาหาร แต่ยังเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณอีกด้วย มาดูกันว่ามีวิธีใดบ้างที่จะทำให้ขนมปังเก่า กลายเป็นเมนูใหม่ที่น่าสนใจ
เคล็ดลับ 1
สลัดขนมปังกรอบ
การทำสลัดจากขนมปังแข็งเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็ว เพียงแค่หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วอบจนกรอบ จากนั้นผสมกับผักสด เช่น มะเขือเทศ แตงกวา และหัวหอม เติมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงตามชอบ คุณจะได้สลัดที่มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและรสชาติกลมกล่อม
เคล็ดลับ 2
ซุปขนมปัง
ซุปจากขนมปังแข็งสามารถทำได้ง่าย เพียงแค่หั่นขนมปังเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในหม้อพร้อมกับน้ำซุป ผัก และเครื่องเทศต่างๆ ต้มจนทุกอย่างเข้ากันดี ขนมปังจะดูดซับรสชาติของซุป ทำให้เกิดเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นแบบเบาๆ
เคล็ดลับ 3
ขนมปังกรอบหน้าชีส
อีกหนึ่งวิธีในการใช้ประโยชน์จากขนมปังแข็งคือการทำขนมปังกรอบหน้าชีส หั่นขนมปังเป็นแผ่นบาง วางบนถาดอบ ทาเนยหรือกระเทียมน้ำมันลงบนหน้า แล้วโรยชีสตามชอบ อบจนชีสละลายและมีสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมกับซอสหรือเครื่องเคียงอื่นๆ เพื่อเพิ่มความอร่อย
เคล็ดลับ 4
สตูว์ผักกับขนมปัง
สำหรับผู้ที่ต้องการอาหารหนักแน่นขึ้น ลองทำสตูว์ผักโดยใช้ขนมปังแข็ง หั่นผักต่างๆ เช่น แครอท มันฝรั่ง และหัวหอม ใส่ลงในหม้อพร้อมกับน้ำซุปและเครื่องเทศ ต้มจนทุกอย่างเข้ากันดี ใช้ช้อนตักส่วนหนึ่งลงในชามแล้วเติมชิ้นเล็กของขนมปังเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและความเต็มอิ่ม