เปลี่ยนใบหัวไชเท้าเหลือใช้เป็นเพสโต้สุดสดใส
เรื่องอะไร
เพสโต้ใบหัวไชเท้าเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการลดการใช้วัตถุดิบที่เหลือจากการทำอาหารในครัว การใช้ใบหัวไชเท้าที่มักถูกทิ้งไปสามารถสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังช่วยลดขยะอาหารและส่งเสริมการบริโภคแบบยั่งยืนอีกด้วย
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของใบหัวไชเท้า
ใบหัวไชเท้ามีสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี และแคลเซียม ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกระดูกให้แข็งแรง การนำใบเหล่านี้มาใช้ในเพสโต้จึงไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับเมนูของคุณอีกด้วย
ขั้นตอนง่ายๆ
วิธีทำเพสโต้ใบหัวไชเท้า
เริ่มต้นด้วยการล้างใบหัวไชเท้าให้สะอาด จากนั้นนำไปปั่นรวมกับกระเทียม น้ำมันมะกอก ถั่วพิสตาชิโอ และเกลือ ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด สามารถปรุงรสเพิ่มเติมตามใจชอบ เพียงเท่านี้ก็จะได้เพสโต้สูตรสดใสพร้อมรับประทาน สามารถใช้เป็นซอสสำหรับพาสต้า หรือทาบนขนมปังก็ได้
การเก็บรักษา
เคล็ดลับในการเก็บรักษา
เพื่อรักษาความสดใหม่ของเพสโต้ ควรเก็บในภาชนะปิดสนิทแล้วแช่เย็น สามารถเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ หากต้องการเก็บได้นานขึ้น สามารถแช่แข็งในถาดน้ำแข็งแล้วนำมาใส่ถุงซิปล็อกเมื่อแข็งตัวแล้ว จะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารในอนาคต