ขนมหวานแปลกใหม่จากแป้งขนุน
เรื่องอะไร
แป้งขนุนเป็นวัตถุดิบที่น่าสนใจและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สามารถนำมาใช้ในการทำขนมหวานที่หลากหลายและแปลกใหม่ได้อย่างง่ายดาย ด้วยคุณสมบัติที่ช่วยให้ขนมมีเนื้อสัมผัสนุ่มและรสชาติหวานธรรมชาติ แป้งขนุนจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลองสิ่งใหม่ๆ ในการทำขนม
ขนมปัง
ขนมปังแป้งขนุน
การทำขนมปังจากแป้งขนุนนั้นไม่ยากเลย เพียงแค่ผสมแป้งกับน้ำตาล ยีสต์ และน้ำอุ่น จากนั้นนำไปนวดจนเนื้อเนียน แล้วพักไว้ให้ขึ้นฟู เมื่อได้ที่แล้วจึงนำไปอบจนเหลืองกรอบ ขนมปังนี้มีเนื้อสัมผัสเบาและกรอบ เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับน้ำผึ้งหรือแยมผลไม้
เค้กช็อกโกแลต
เค้กช็อกโกแลตจากแป้งขนุน
เค้กช็อกโกแลตจากแป้งขนุนนั้นจะให้รสชาติหวานละมุนและกลิ่นหอมของช็อกโกแลต ผสมแป้งกับผงโกโก้ น้ำตาล และไข่ แล้วตีจนเข้ากันดี เทใส่พิมพ์แล้วอบจนสุก เมื่อเย็นแล้วสามารถตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือวิปครีมเพื่อเพิ่มความอร่อย
พุดดิ้ง
พุดดิ้งผลไม้สด
พุดดิ้งผลไม้สดทำง่ายๆ โดยใช้แป้งขนุนเป็นฐาน ผสมกับน้ำตาล นม และเจลาติน จากนั้นเติมผลไม้สดตามชอบ เช่น มะม่วง สตรอว์เบอร์รี่ หรือกีวี เทลงในถ้วยแล้วแช่เย็นจนเซ็ตตัว พุดดิ้งนี้จะมีเนื้อสัมผัสเนียนละไม เหมาะสำหรับรับประทานหลังอาหารเย็น
คุ้กกี้
คุ้กกี้กรอบกรุบกรอบ
คุ้กกี้จากแป้งขนุนนั้นจะให้รสชาติหวานกำลังดี ผสมแป้งกับน้ำตาล เนย และวานิลลา นวดจนเข้ากันดี ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้ววางบนถาดอบ อบจนเหลืองกรอบ คุ้กกี้นี้เหมาะสำหรับรับประทานเล่นหรือเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มเย็นๆ ในช่วงบ่าย