โรลฤดูร้อนมะละกออะโวคาโดแบบมังสวิรัติ
เรื่องอะไร
โรลฤดูร้อนมะละกออะโวคาโดเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย มีความสดชื่นและเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเบาๆ และสุขภาพดี โรลนี้ไม่ใช้เนื้อสัตว์หรือไข่ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและ วีแกน มาดูวิธีทำกันเลยคะ
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
1. แผ่นแป้งข้าวเจ้า 8 แผ่น
2. มะละกอดิบหั่นฝอย 1 ถ้วย
3. อะโวคาโดหั่นบาง 1 ลูก
4. แครอทหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
5. แตงกวาหั่นยาว 1/2 ถ้วย
6. ใบสะระแหน่สด 10 ใบ
7. ผักชีสด 10 ก้าน
8. ซอสถั่วเหลืองหรือซอสพริกหวานตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด
เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างและหั่นผักทุกชนิดให้เรียบร้อย หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบางๆ และเตรียมน้ำสะอาดในถาดสำหรับแช่แป้งข้าวเจ้า
ขั้นตอนที่สอง
แช่แป้งข้าวเจ้า
นำแป้งข้าวเจ้ามาแช่ในน้ำสะอาดประมาณสิบถึงสิบห้าวินาทีจนมันนุ่ม จากนั้นนำออกมาแล้วพักไว้บนจานเรียบเพื่อเตรียมห่อไส้
ขั้นตอนที่สาม
ห่อโรลฤดูร้อน
วางไส้ต่างๆ เช่น มะละกอดิบ อะโวคาโด แครอท แตงกวา ใบสะระแหน่ และผักชี ลงบนแป้งข้าวเจ้าที่นุ่มแล้ว จากนั้นพับปลายทั้งสองด้านเข้าหากัน แล้วเริ่มหมุนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านจนได้โรลแน่น
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมซอสโปรดของคุณ
จัดโรลฤดูร้อนลงจานเสิร์ฟ พร้อมกับซอสถั่วเหลืองหรือซอสพริกหวานตามใจชอบ สามารถตัดเป็นครึ่งเพื่อความง่ายในการรับประทาน พร้อมเสิร์ฟทันทีเพื่อความสดใหม่
ลองทำตามขั้นตอนง่ายๆ นี้ แล้วคุณจะได้สัมผัสกับความสดชื่นของโรลฤดูร้อนแบบไทยแท้!