ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เจ คู่มือการทำอาหาร
เรื่องอะไร
ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เจเป็นอาหารไทยที่มีรสชาติอร่อยและเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพ อาหารจานนี้มีต้นกำเนิดจากภาคกลางของประเทศไทยและได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วประเทศ ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่ให้รสชาติกลมกล่อม ทำให้ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเจ มาเริ่มทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ๑ ถ้วยตวง
- พริกหวานสีแดง ๑ ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- พริกหวานสีเขียว ๑ ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- แครอท ๑ หัว หั่นเป็นเส้นบางๆ
- เห็ดหอมสด ๕ ดอก หั่นบางๆ
- กระเทียมสับ ๒ กลีบ
- น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง ๒ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา
- เกลือป่น เล็กน้อย
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เริ่มต้นด้วยการเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดให้พร้อมก่อนลงมือทำอาหาร
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนกระทะร้อนแล้วใส่กระเทียมสับลงไป ผัดจนกระเทียมหอม จากนั้นใส่เห็ดหอมสดลงไป ผัดจนเห็ดเริ่มนุ่ม
ขั้นตอนที่สอง
เพิ่มส่วนผสมหลักและปรุงรสชาติให้อาหารเข้ากันดีขึ้น
ใส่แครอท พริกหวานสีแดง และพริกหวานสีเขียวลงในกระทะ ผัดต่อประมาณสามถึงห้านาทีหรือจนผักเริ่มนุ่ม จากนั้นใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป ผัดให้เข้ากัน
ขั้นตอนสุดท้าย
ปรุงรสชาติและเสิร์ฟทันทีเพื่อความสดใหม่ของอาหารจานนี้
เติมซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย และเกลือป่น ลงในกระทะ ผัดต่ออีกประมาณสองถึงสามนาทีหรือจนทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟ ตักเสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวยหรือข้าวกล้องตามใจชอบ
เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เจได้แล้วค่ะ!