ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เจ คู่มือการทำอาหาร
ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เจเป็นอาหารไทยที่มีรสชาติอร่อยและเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพ อาหารจานนี้มีต้นกำเนิดจากภาคกลางของประเทศไทยและได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วประเทศ ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่ให้รสชาติกลมกล่อม ทำให้ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเจ มาเริ่มทำกันเลยค่ะ
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ๑ ถ้วยตวง - พริกหวานสีแดง ๑ ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ - พริกหวานสีเขียว ๑ ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ - แครอท ๑ หัว หั่นเป็นเส้นบางๆ - เห็ดหอมสด ๕ ดอก หั่นบางๆ - กระเทียมสับ ๒ กลีบ - น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ - ซอสถั่วเหลือง ๒ ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา - เกลือป่น เล็กน้อย
เริ่มต้นด้วยการเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดให้พร้อมก่อนลงมือทำอาหาร
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนกระทะร้อนแล้วใส่กระเทียมสับลงไป ผัดจนกระเทียมหอม จากนั้นใส่เห็ดหอมสดลงไป ผัดจนเห็ดเริ่มนุ่ม
เพิ่มส่วนผสมหลักและปรุงรสชาติให้อาหารเข้ากันดีขึ้น
ใส่แครอท พริกหวานสีแดง และพริกหวานสีเขียวลงในกระทะ ผัดต่อประมาณสามถึงห้านาทีหรือจนผักเริ่มนุ่ม จากนั้นใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป ผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสชาติและเสิร์ฟทันทีเพื่อความสดใหม่ของอาหารจานนี้
เติมซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย และเกลือป่น ลงในกระทะ ผัดต่ออีกประมาณสองถึงสามนาทีหรือจนทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟ ตักเสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวยหรือข้าวกล้องตามใจชอบ เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เจได้แล้วค่ะ!
