ผัดผักเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบเจ คู่มือการทำอาหาร
เรื่องอะไร
ผัดผักเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารไทยที่มีรสชาติอร่อยและเป็นที่นิยมในหลายครัวเรือน อาหารจานนี้มีต้นกำเนิดจากภาคกลางของประเทศไทยและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในทุกภูมิภาค ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและวิธีการทำที่ไม่ซับซ้อน ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเจหรือมังสวิรัติ มาเริ่มทำกันเลยคะ
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ๑ ถ้วยตวง
- แครอท ๑ หัว (หั่นเป็นชิ้นเล็ก)
- พริกหวานสีแดง ๑ ลูก (หั่นเป็นชิ้น)
- บล็อกโคลี่ ๒๐๐ กรัม (ตัดเป็นดอกเล็ก)
- เห็ดฟาง ๑๕๐ กรัม (หั่นบาง)
- กระเทียมสับ ๒ กลีบ
- ซอสถั่วเหลือง ๒ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา ๑ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา
- เกลือป่น เล็กน้อย
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เริ่มต้นด้วยการเตรียมวัตถุดิบ
นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปคั่วในกระทะจนเหลืองกรอบ จากนั้นพักไว้ให้เย็น ต่อมาเตรียมหั่นแครอท พริกหวาน บล็อกโคลี่ และเห็ดฟางให้พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่สอง
ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันงาและกระเทียมสับลงไป ผัดจนกระเทียมหอม จากนั้นใส่แครอท พริกหวาน บล็อกโคลี่ และเห็ดฟางลงไป ผัดจนทุกอย่างเริ่มนุ่ม
ขั้นตอนที่สาม
ปรุงรสชาติให้อาหารกลมกล่อม
เติมซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย และเกลือลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากันดี สุดท้ายใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟทันที
เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับผัดผักเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบเจได้แล้ว ลองทำดูนะคะ!