ผัดผักเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบเจ คู่มือการทำอาหาร
ผัดผักเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารไทยที่มีรสชาติอร่อยและเป็นที่นิยมในหลายครัวเรือน อาหารจานนี้มีต้นกำเนิดจากภาคกลางของประเทศไทยและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในทุกภูมิภาค ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและวิธีการทำที่ไม่ซับซ้อน ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเจหรือมังสวิรัติ มาเริ่มทำกันเลยคะ
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ๑ ถ้วยตวง - แครอท ๑ หัว (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) - พริกหวานสีแดง ๑ ลูก (หั่นเป็นชิ้น) - บล็อกโคลี่ ๒๐๐ กรัม (ตัดเป็นดอกเล็ก) - เห็ดฟาง ๑๕๐ กรัม (หั่นบาง) - กระเทียมสับ ๒ กลีบ - ซอสถั่วเหลือง ๒ ช้อนโต๊ะ - น้ำมันงา ๑ ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา - เกลือป่น เล็กน้อย
เริ่มต้นด้วยการเตรียมวัตถุดิบ
นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปคั่วในกระทะจนเหลืองกรอบ จากนั้นพักไว้ให้เย็น ต่อมาเตรียมหั่นแครอท พริกหวาน บล็อกโคลี่ และเห็ดฟางให้พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร
ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันงาและกระเทียมสับลงไป ผัดจนกระเทียมหอม จากนั้นใส่แครอท พริกหวาน บล็อกโคลี่ และเห็ดฟางลงไป ผัดจนทุกอย่างเริ่มนุ่ม
ปรุงรสชาติให้อาหารกลมกล่อม
เติมซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย และเกลือลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากันดี สุดท้ายใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟทันที เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับผัดผักเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบเจได้แล้ว ลองทำดูนะคะ!
