ซุปเซเลอรีเนื้อครีมแบบวีแกน ทำง่าย อร่อยเบา ๆ
เรื่องอะไร
ซุปเซเลอรีคครีมมี่เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพและง่ายต่อการทำ ด้วยส่วนผสมหลักคือเซเลอรีค ซึ่งเป็นพืชตระกูลหัวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง การปรุงซุปนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์จากสารอาหาร แต่ยังสามารถทำได้ในเวลาอันรวดเร็ว เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของเซเลอรีค
เซเลอรีคเป็นพืชที่มีแคลอรีต่ำ แต่เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซี วิตามินเค และโพแทสเซียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษาสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูง ช่วยในการย่อยอาหาร ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือรักษาสุขภาพโดยรวม
ขั้นตอนการทำ
วิธีการเตรียมซุปเซเลอรีค
เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกและหั่นเซเลอรีคเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไปต้มในน้ำจนสุก นำออกมาแล้วบดให้ละเอียด ผสมกับน้ำซุปผัก หัวหอม และกระเทียมที่ผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ต้มต่อจนเดือด แล้วปั่นให้เนียนละเอียด เสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลเกรนเพื่อเพิ่มความอิ่มท้อง
เพิ่มความอร่อย
เคล็ดลับในการเพิ่มรสชาติ
เพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติ คุณสามารถเติมเครื่องเทศต่างๆ เช่น ใบกระวานหรือโรสแมรี่ลงไปในขั้นตอนการต้ม หรือจะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม อีกทั้งยังสามารถตกแต่งด้วยใบโหระพาหรือพาร์สลีย์สด เพื่อเพิ่มสีสันและความสดชื่นให้กับจานอาหารของคุณ