ซูชิควินัวพริกหวานแบบมังสวิรัติ
ซูชิควินัวพริกหวานเป็นอาหารที่ผสมผสานความอร่อยของซูชิญี่ปุ่นกับควินัวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจากอเมริกาใต้ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติและปราศจากไข่ เมนูนี้ยังสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว มาลงมือทำกันเลยคะ
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- ควินัว 1 ถ้วยตวง - น้ำ 2 ถ้วยตวง - สาหร่ายโนริ 4 แผ่น - พริกหวานสีแดงหั่นเส้นบาง 1 ลูก - แตงกวาหั่นเส้นบาง 1 ลูก - อะโวคาโดหั่นเส้นบาง 1 ลูก - ซอสพริกหวานไทย 3 ช้อนโต๊ะ - งาขาวคั่วสำหรับโรยหน้า
ต้มควินัวให้สุกก่อนใช้ในการทำซูชิ
ล้างควินัวด้วยน้ำสะอาด จากนั้นนำควินัวใส่หม้อพร้อมน้ำ ตั้งไฟกลางจนเดือด ลดไฟลงแล้วเคี่ยวประมาณสิบห้านาทีหรือจนกระทั่งน้ำแห้ง ปิดไฟและพักไว้ให้เย็น
เตรียมส่วนประกอบอื่นๆ และจัดเตรียมการทำซูชิ
ระหว่างรอควินัวเย็น ให้เตรียมหั่นพริกหวาน แตงกวา และอะโวคาโดเป็นเส้นบางๆ จัดเตรียมแผ่นสาหร่ายโนริบนพื้นเรียบเพื่อพร้อมใช้งาน
ม้วนซูชิด้วยส่วนประกอบทั้งหมด
เมื่อควินัวย็นแล้ว นำมาเกลี่ยบนแผ่นสาหร่ายโนริ วางพริกหวาน แตงกวา และอะโวคาโดลงไป จากนั้นเริ่มต้นม้วนโดยใช้มือช่วยในการบีบให้แน่น ตัดเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว
เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกหวานไทย
จัดเรียงซูชิควินัวบนจานเสิร์ฟ พร้อมกับถ้วยเล็กๆ ที่ใส่ซอสพริกหวานไทย สามารถเพิ่มความเผ็ดตามใจชอบได้ เพียงเท่านี้ก็สามารถเพลิดเพลินกับเมนูสุขภาพนี้ได้แล้ว
