ทอดมันข้าวโพดหวานแบบมังสวิรัติ
เรื่องอะไร
ทอดมันข้าวโพดหวานเป็นอาหารว่างที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย มีความกรอบนอกนุ่มในและรสชาติหวานจากข้าวโพด เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและไม่บริโภคไข่ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ทำง่ายและใช้เวลาไม่นาน มาลงมือทำกันเลยคะ
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- ข้าวโพดหวาน 2 ถ้วยตวง
- แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขั้นตอนที่หนึ่ง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
เริ่มต้นด้วยการนำข้าวโพดหวานใส่ลงในชามใหญ่ จากนั้นเติมแป้งสาลี ผงฟู เกลือ และพริกไทยดำป่นลงไป ใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี แล้วค่อยๆ เติมน้ำเปล่าทีละน้อย คนจนได้เนื้อแป้งที่เหนียวหนืดแต่ไม่เหลวเกินไป
ขั้นตอนที่สอง
ทอดจนเหลืองกรอบ
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชให้เพียงพอสำหรับการทอด รอจนน้ำมันร้อน จากนั้นใช้ช้อนตักส่วนผสมข้าวโพดลงทอดในน้ำมัน รอจนด้านหนึ่งของทอดมันมีสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับอีกด้าน ทอดจนทั้งสองด้านมีสีเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมซอสตามใจชอบ
เมื่อทอดเสร็จแล้ว จัดเสิร์ฟทันทีพร้อมกับซอสตามใจชอบ เช่น ซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ เพื่อเพิ่มความอร่อย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างหรือทานคู่กับข้าวก็ได้
เพียงเท่านี้คุณก็สามารถทำทอดมันข้าวโพดหวานแบบมังสวิรัติได้เองง่ายๆ ที่บ้าน ลองทำดูนะคะ!