กราตินผักรากสูตรมังสวิรัติ
เรื่องอะไร
กราตินผักรากเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส โดยมีการใช้ผักหลากหลายชนิดในการทำให้ได้รสชาติที่หลากหลายและอุดมไปด้วยสารอาหาร อาหารจานนี้ได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพและผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ มันเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นมื้อเย็นหรือการรวมตัวของครอบครัว มาเริ่มทำกันเลย
Slug: ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- มันฝรั่ง ๔ หัว ปอกเปลือกและหั่นบางๆ
- แครอท ๒ หัว ปอกเปลือกและหั่นบางๆ
- หอมใหญ่ ๑ หัว สับละเอียด
- กระเทียม ๓ กลีบ สับละเอียด
- ครีมสดจากพืช ๑ ถ้วย
- ชีสมังสวิรัติขูด ๑ ถ้วย
- เกลือป่น ๑ ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น ครึ่งช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทาถาดอบ
Slug: ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด
เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นบางๆ จากนั้นสับหอมใหญ่และกระเทียมให้ละเอียด เตรียมน้ำมันพืชไว้สำหรับทาถาดอบ
Slug: ขั้นตอนที่สอง
ผัดหอมใหญ่และกระเทียม
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนเริ่มเหลือง จากนั้นใส่กระเทียมลงไป ผัดต่อจนกลิ่นหอม ระวังอย่าให้ไหม้
Slug: ขั้นตอนที่สาม
จัดเรียงในถาดอบ
นำถาดอบมา ทาน้ำมันพืชบางๆ แล้วจัดเรียงมันฝรั่ง แครอท และส่วนผสมของหอมใหญ่กับกระเทียมลงในถาด โรยเกลือและพริกไทยดำป่นตามต้องการ เทครีมสดจากพืชลงบนส่วนผสมทั้งหมด แล้วโรยชีสมังสวิรัติขูดด้านบน
Slug: ขั้นตอนสุดท้าย
อบจนกรอบเหลืองทอง
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นำถาดเข้าเตาอบประมาณ 30 ถึง 40 นาที หรือจนกราตินมีสีเหลืองทองกรอบ เสิร์ฟทันทีเมื่อยังร้อน พร้อมเพลิดเพลินกับความอร่อย