นาโชมันฝรั่งหวานสูตรมังสวิรัติ
เรื่องอะไร
นาโชมันฝรั่งหวานเป็นอาหารว่างที่มีต้นกำเนิดจากเม็กซิโก โดยปกติแล้วจะใช้แผ่นข้าวโพดทอดกรอบ แต่ในสูตรนี้เราจะใช้มันฝรั่งหวานแทนเพื่อเพิ่มความหลากหลายและสุขภาพดีขึ้น อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและไม่บริโภคไข่ มันยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการรวมตัวกับครอบครัวหรือเพื่อนๆ มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- มันฝรั่งหวาน 2 หัว ขนาดกลาง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
- ถั่วดำต้มสุก 1 ถ้วยตวง
- ข้าวโพดต้มสุก 1 ถ้วยตวง
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
- หอมแดงหั่นเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
- อะโวคาโดหั่นเต๋า 1 ลูก
- ผักชีสดซอยละเอียดตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมมันฝรั่งหวานให้พร้อมใช้งาน
ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งหวาน จากนั้นหั่นเป็นแผ่นบางๆ วางแผ่นมันฝรั่งลงบนถาดอบ ทาด้วยน้ำมันมะกอก โรยเกลือและพริกไทยดำ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิประมาณสองร้อยองศาเซลเซียส อบประมาณยี่สิบนาทีหรือจนกระทั่งกรอบ
ขั้นตอนที่สอง
จัดเรียงส่วนประกอบต่างๆ บนถาดเสิร์ฟ
เมื่อแผ่นมันฝรั่งหวานครบเวลาในการอบแล้ว ให้นำออกจากเตา วางลงบนถาดเสิร์ฟ จากนั้นโรยด้วยถั่วดำ ข้าวโพด มะเขือเทศ และหอมแดง ให้ทั่วถึง
ขั้นตอนที่สาม
เพิ่มความอร่อยด้วยอะโวคาโดและผักชีสดซอยละเอียด
สุดท้าย ใส่อะโวคาโดหั่นเต๋าลงไปด้านบนของนาโช โรยด้วยผักชีสดซอยละเอียดตามชอบ เสิร์ฟทันทีเพื่อให้ได้ความกรุบกรอบของแผ่นมันฝรั่ง และความสดชื่นของส่วนประกอบอื่นๆ