สเต็กเต้าหู้คลุกถั่วลิสงแบบมังสวิรัติ
เรื่องอะไร
สเต็กเต้าหู้คลุกถั่วลิสงเป็นเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทย มีรสชาติที่เข้มข้นและกรอบนอกนุ่มใน เต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่บริโภคเนื้อสัตว์หรือไข่ เมนูนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการลองทำอาหารมังสวิรัติแบบง่ายๆ และอร่อย มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- เต้าหู้แข็ง ๒ ก้อน - ถั่วลิสงบด ๑ ถ้วย - แป้งข้าวโพด ๓ ช้อนโต๊ะ - ซอสถั่วเหลือง ๒ ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืชสำหรับทอด ๔ ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา - เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนหนึ่ง
การเตรียมเต้าหู้และซอสถั่วเหลือง
หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซ็นติเมตร จากนั้นนำแป้งข้าวโพดมาโรยบนชิ้นเต้าหู้ให้ทั่ว ผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำตาลทรายและเกลือในชามเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากัน นำชิ้นเต้าหู้ลงไปคลุกเคล้าในซอสจนทั่ว
ขั้นตอนสอง
การทอดและคลุกถั่วลิสง
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชแล้วเปิดไฟกลาง นำชิ้นเต้าหู้ลงไปทอดจนมีสีเหลืองทองทั้งสองด้าน จากนั้นนำขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน เมื่อเย็นลงเล็กน้อย นำไปคลุกกับถั่วลิสงบดให้ทั่วทุกด้าน
ขั้นตอนสาม
การเสิร์ฟ
จัดเรียงสเต็กเต้าหู้บนจานเสิร์ฟ สามารถตกแต่งด้วยผักสดเช่นแตงกวา มะเขือเทศ หรือใบสะระแหน่เพื่อเพิ่มความสดใส เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหอมมะลิหรือข้าวกล้องตามความชอบ พร้อมรับประทานได้ทันที เพียงเท่านี้คุณก็สามารถทำเมนูสเต็กเต้าหู้คลุกถั่วลิสงแบบง่ายๆ ได้เองที่บ้าน ลองทำดูแล้วจะรู้ว่าอร่อยมาก!