ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่เพสโต้ใบโหระพา วิธีทำอาหารมังสวิรัติที่ง่ายและอร่อย
เรื่องอะไร
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่เพสโต้ใบโหระพาเป็นเมนูมังสวิรัติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทยและอิตาเลียน ผสมผสานความหอมของใบโหระพากับความนุ่มของเส้นก๋วยเตี๋ยว ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัว เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และไข่ มาลองทำกันคะ
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม
- ใบโหระพาสด 1 ถ้วยตวง
- กระเทียม 2 กลีบ
- ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมน้ำเพสโต้ใบโหระพา
ใส่ใบโหระพาสด กระเทียม และถั่วลิสงคั่วลงในเครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมละเอียด จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำ ปั่นต่อจนทุกอย่างเข้ากันดี
ขั้นตอนที่สอง
ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยว
นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟจนเดือด ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปต้มประมาณสามถึงห้านาทีหรือจนกระทั่งเส้นนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่สาม
ผัดรวมกัน
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัดกับน้ำเพสโต้อย่างเบามือ จนทุกอย่างเข้ากันดีและร้อนทั่วถึง
พร้อมแล้ว! คุณสามารถตกแต่งด้วยถั่วลิสงคั่วเพิ่มเติมหรือใบโหระพาสดเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับจานอาหารของคุณ.