แพตตี้ถั่วพู: ของว่างมังสวิรัติอร่อยง่าย กินได้ทุกเวลา
เรื่องอะไร
แพตตี้ถั่วพูเป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติที่มีรสชาติอร่อยและง่ายต่อการทำ ถั่วพูเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และเมื่อผสมกับส่วนผสมอื่นๆ จะได้แพตตี้ที่กรอบนอกนุ่มใน เหมาะสำหรับรับประทานเล่นหรือเป็นส่วนหนึ่งของมื้อหลัก
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของถั่วพู
ถั่วพูมีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรักษาสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูง ช่วยในการย่อยอาหาร และวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามินซี และวิตามินเค ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกระดูกให้แข็งแรง
ขั้นตอนการทำ
วิธีทำแพตตี้ถั่วพู
เริ่มต้นด้วยการล้างและหั่นถั่วพูเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไปต้มจนสุก นำมาผสมกับแป้งข้าวเจ้า เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงอื่นๆ ตามใจชอบ ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหรือเครื่องจิ้มตามความชอบ
เทคนิคพิเศษ
เคล็ดลับในการปรุงแพตตี้ให้อร่อย
เพื่อให้แพตตี้มีความกรอบอร่อย ควรใช้น้ำมันพืชในการทอด และควรรักษาอุณหภูมิของน้ำมันให้อยู่ในระดับกลางถึงสูง เพื่อไม่ให้แพตตี้ดูดซับน้ำมันมากเกินไป นอกจากนี้ ควรกลับด้านแพตตี้เมื่อด้านหนึ่งเหลืองทอง เพื่อให้ทุกด้านกรอบเท่ากัน