อาหารท้องถิ่นที่ควรลิ้มลองในอัมมาน จอร์แดน
เรื่องอะไร
อัมมาน เมืองหลวงของจอร์แดน เป็นสถานที่ที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่หลากหลาย นักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสกับบรรยากาศของเมืองเก่าและใหม่ได้อย่างลงตัว นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์แล้ว อัมมานยังมีอาหารพื้นเมืองที่ไม่ควรพลาด ซึ่งจะทำให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติแท้ๆ ของจอร์แดน
ฮุมมุส
ฮุมมุส: รสชาติแห่งตะวันออกกลาง
ฮุมมุสเป็นอาหารยอดนิยมในตะวันออกกลาง ทำจากถั่วชิกพีบดละเอียด ผสมกับน้ำมันงา น้ำเลม่อน และกระเทียม รสชาติกลมกล่อมหอมมัน นิยมรับประทานคู่กับขนมปังแผ่นบางหรือผักสด นอกจากความอร่อยแล้ว ฮุมมุสยังมีโปรตีนสูงและไขมันดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเบาๆ แต่ให้พลังงาน
ฟาลาเฟล
ฟาลาเฟล: ของว่างกรอบอร่อย
ฟาลาเฟลเป็นของว่างยอดนิยม ทำจากถั่วชิกพีหรือถั่วฟาวาบด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ แล้วนำไปทอดจนกรอบ รับประทานคู่กับซอสโยเกิร์ตหรือซอสเผ็ด ฟาลาเฟลมีโปรตีนสูงและไม่มีส่วนประกอบจากสัตว์ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเจหรือวีแกน
มูฮัมมัรา
มูฮัมมัรา: ซอสเผ็ดหวานหอม
ซอสมูฮัมมัราเป็นซอสเผ็ดหวานทำจากพริกแดงบด ผสมกับเมล็ดทับทิม น้ำมันงา และเครื่องเทศต่างๆ มีรสชาติหวานหอมเผ็ดเล็กน้อย นิยมใช้เป็นน้ำจิ้มหรือเครื่องเคียงในเมนูต่างๆ ซอสนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ
ทาบบูลี
ทาบบูลี: สลัดสดชื่นเพื่อสุขภาพ
ทาบบูลีเป็นสลัดสดชื่นทำจากข้าวบาร์เลย์ ผักชีฝรั่ง มะเขือเทศ หัวหอม และน้ำเลม่อน มีรสเปรี้ยวหวานสดชื่น เหมาะสำหรับการรับประทานคู่กับอาหารหลัก หรือจะรับประทานเดี่ยวก็ได้ ทาบบูลีเต็มไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินเอ และซี ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
บาคลาเว่
บาคลาเว่: ขนมหอมหวานครบรสนุ่มละไม
บาคลาเว่คือขนมหอมหวานครบรสราดด้วยน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง ทำจากแป้งฟิโลบางกรอบ สอดไส้ถั่วบดละเอียด เช่น ถั่วพิซาชิโอ หรือถั่วอล์มนด์ ขึ้นชื่อเรื่องความหอมหวานครบรสนุ่มละไม เป็นขนมนิยมเสิร์ฟในงานเฉลิมฉลองต่างๆ ในภูมิภาคนี้