สปาเก็ตตี้ซูกินีกับเพสโต้อะโวคาโดครีมมี่
เรื่องอะไร
การทำอาหารเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องซับซ้อนเสมอไป สปาเก็ตตี้ซูกินีกับเพสโต้อะโวคาโดครีมเป็นเมนูที่ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่มีประโยชน์และอร่อย ซูกินีเป็นผักที่มีแคลอรี่ต่ำและเต็มไปด้วยสารอาหาร ส่วนอะโวคาโดก็ให้ไขมันดีต่อสุขภาพ ทำให้เมนูนี้เหมาะสำหรับทุกคน
การเตรียมเส้น
วิธีทำเส้นซูกินี
เริ่มต้นด้วยการใช้เครื่อง Spiralizer หรือมีดหั่นผักในการทำเส้นจากซูกินี ล้างและตัดปลายของซูกินีออก จากนั้นนำไปหมุนในเครื่องหรือหั่นด้วยมือจนได้เส้นยาวๆ คล้ายกับสปาเก็ตตี้ เส้นเหล่านี้สามารถนำไปปรุงได้ทันทีหรือจะลวกในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีก็ได้
เพสโต้สดใหม่
การเตรียมเพสโต้อะโวคาโด
ในการทำเพสโต้อะโวคาโด ให้ใช้เนื้ออะโวคาโดบดละเอียด ผสมกับใบเบซิลสด กระเทียม น้ำมันมะกอก และน้ำเลม่อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใช้เครื่องปั่นหรือครกตำส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนเข้ากัน เพสโต้สูตรนี้จะให้รสชาติสดชื่นและเข้ากันได้ดีกับเส้นซูกินี
จัดจานพร้อมทาน
การประกอบจานสุดท้าย
เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้นำเส้นซูกินีใส่ลงในชามใหญ่ ราดด้วยเพสโต้อะโวคาโดที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี สามารถเพิ่มถั่วสนหรือเมล็ดฟักทองเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดใหม่ของส่วนผสม เมนูนี้ไม่เพียงแต่ดูดี แต่ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหารอีกด้วย